Domaći mini kroasani, krafini, koji če vas zaista oduševiti svojim okusom, a vašoj djeci ih nikada neće biti dosta, uvijek ćete morati imatikoji krafin više :D
Potrebno je:
140 gr vode
7 gr suvog kvasca
50 gr šećera
50 gr istopljenog putera
1/2 kašičica soli
300 gr brašna
150 gr omekšalog putera
Priprema:
U mlako mleko staviti suvi kvasac i 50 gr šećera. Da stane 5 minuta pa dodati, so, 50 gr istopljena putera i brašno.
Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi.
Testo kad nadodje, podeliti na 6 delova, oblikovati loptice pokriti providnom folijom i da stanu 15 minuta.
Uzeti 1 lopticu testa i blago posuti brašnom oklagijom razvaljati veličine 25 x 50 cm. Razvaljano testo je tanko kao providno.
Testo prstima premazati sa 25 gr omekšala putera ( od ukupno 150 gr), i uviti u rolnicu. Rolnicu uzduž prerezati na pola i svaku polovinu uviti u puđ rezana strana da je okolo.
Staviti u kalup za mafine. Tako uraditi sa svim lopticama testa. Izadje 12 krafina.
Ostaviti da stanu 60 minuta i peći na 180 stepeni 25 minuta. Pečene posuti šećerom u prahu.
