Krem supa od tikve

Krem-supa od tikve

Jesen je vrijeme kad priroda pokaže jedno od svojih najljepših lica.
Sve oko nas je u mnoštvu boja i oblika.
Tikva je samo jedan od vrtnih plodova koji uljepšavaju ovo godišnje doba.
Hranjiva i istovremeno lahko probavljiva, a opet neopravdano zapostavljena i zaboravljena. Ako svom jelovniku želite dodati nešto novo i drukčije, eksperimentirajte u kuhinji upravo s tikvom.
Možemo je pripremiti kao glavno jelo, kao dodatak, čak i kao poslasticu. Od njenog “mesa” mogu se praviti ukusna slatka koja će nam biti nadohvat ruke tokom cijele godine.

Sastojci

grumen maslaca
malo ulja
1 glavica luka
300 ili više grama tikve
krompir
so
biber
peršun
muškatni oraščić
ljuta paprika (po želji)
vrhnje za kuhanje

Priprema

Blago zagrijati maslac i ulje pa na njemu propržiti sitno isjeckan luk. Dodati tikvu i krompir isjeckane na kockice, kratko propržiti, dodati mali tople vode i dinstati.
Nakon nekoliko minuta dodati vode dovoljno da se tikva može kuhati na niskoj temperaturi. Ne poklapati i kuhati 5-6 minuta. Dodati so, biber, papriku, muškatni oraščić i sve izblendati.
Vratiti u šerpu i dodati potrebnu količinu vode.
Prokuhati i ostaviti da se malo ohladi.Servirati i ukrasiti vrhnjem i peršunom.
Najukusnija je topla, uz krišku dvopeka.

Prijatno!


(novovrijeme.ba)

NAPRAVITE NEVJEROVATNE KINESKE ŠPAGETE

Špagete je proslavila talijanska kuhinja.Svoju slavu stekao je pričom o Marcu Polu i njegovom mornaru, gosp. Spaghettiju, koji se zaljubio u lijepu kineskinju koja je savršeno spretno razvlačila tijesto u tanke niti.

Potrebni sastojci za  4 osobe:

200 g tanjih špageta
200 g šampinjona
2 čehna bijelog luka
100 g mrkve
200 g tikvica
200 g poriluka
100 g špinata
100 ml ulja
100 ml sojina umaka
1 kašičica đumbira
1 kašičica vegete

Priprema

1.Povrće očistite, operite i ocijedite. Poriluk i tikvice narežite na tanke rezance, a šampinjone na listiće. Bijeli luk nasjeckajte, mrkvu narežite na rezance i blanširajte.

2.Špagete skuhajte (ali ne do kraja) u neposoljenoj vodi, ocijedite ih i ostavite na toplome mjestu.

3.Na zagrijanom ulju u dubokoj tavi ili voku kratko popecite bijeli luk i mrkvu pa ih istresite na špagete.

4.U istu posudu dodajte malo ulja, popecite poriluk i tikvice pa ih također istresite na špagete. Postupak ponovite sa špinatom i šampinjonima.

5.Na kraju dodajte đumbir, sojin umak i vegetu, promiješajte pa vratite u posudu ili vok.

Prije toga pripremljeno povrće i špagete lagano izmiješajte i kratko zagrijte.

Posluživanje

Ovo jelo možete obogatiti popečenom piletinom narezanom na rezance.

Savjet

Pripremajući ovo jelo pripazite da se povrće ne prekuha, a sasvim mlad špinat ne trebate usitnjavati.

Mala tajna

Povrće se reže na tanke dijelove (rezance i listiće) te je termička obrada kratka.


(coolinarika.com)