RECEPT ZA NAJBOLJI DOMAĆI GULAŠ

Potrebno je:

500 g mljevenog bijelog pilećeg mesa

1-2 veća praziluka

400 g čipkastih rezanaca

po ukusu soli, bibera i suhi začin

5 dl paradajz – soka

1 l pilećeg bujona

3 žute paprike iz turšije

komad maslaca

malo peršunovog lista

Priprema:

Pripremiti sve namirnice. Pileće bijelo meso samljeti u blenderu, a povrće isjeći na kockice.
Na maslacu isprziti praziluk, da se smanji na pola, paziti da ne zagori, pa mu dodati kiselu papriku iz turšije, mljeveno pileće meso i pržiti ga dok ne promjeni boju. Začiniti ga po ukusu.

U gotovo meso staviti čipkaste rezance. Tjestenina je suha, nije prethodno obarena. Promješati.
U odvojenoj posudi pomješati sok od paradajza sa pilećim bujonom, začiniti dodatno, ako je potrebno, pa preliti tjesteninu sa mesom koju smo stavili u vatrostalnu posudu.

Ubaciti u prethodno zagrijanu pećnicu i peći oko 40- tak minuta. Ako tjestenina nije dovoljno mekana, a tečnost je uvrila, može se dodati još supe. Peći da se uhvati fina korica.

Prijatno!



(gastrorecepti.com)

Vratite energiju svakodnevnim namirnicama iz vaše kuhinje!

Vratite energiju svakodnevnim namirnicama iz vaše  kuhinje!

Osjećate se tromo i pospano? Razlog toga može biti unos visokokalorične hrane u zadnjih nekoliko dana.Krenite s povećanim unosom bjelančevinama.

Nakon konzumacije bjelančevina imat ćemo puno energije jer se one u probavi razgrađuju u aminokiseline, od kojih organizam proizvodi hemijske tvari dopamin, noradrenalin i adrenalin – koji su zaslužni za povećanje energije, volje i živosti.

Poželjne namirnice za dobivanje energije

- Orašasti plodovi - bogati proteinima i magnezijem koji pretvara šećer u energiju.

- Povrće - Lisnato zeleno bogato je folatima koji pomažu u borbi protiv depresije.

- Voće - Svježe obiluje vitaminima i vodom te hidratizira organizam.

- Ugljikohidrati - Birajte cjelovite namirnice koje će stabilizirati razinu energije i šećera.

- Prirodni sokovi - Zbog visokog pH vratit će vam energiju čim ih popijete, neka to bude svakodnevno.

- Šparoge - Sjajan diuretik i čistač krvi te bubrega. Ne kuhajte ih predugo.

- Vitamin E - Djeluje na krvotok i prokrvljenost tkiva. Nađite ga u orašastim plodovima.

- Listovi maslačka - Sadrže vitamin A i C, željezo, kalcij, oslobađaju višak vode te čiste krv i jetru.

- Mlada kopriva - Puna je karotina, klorofila. željeza i mangana pa je jedite što češće.

- Artičoka - Osnažuje jetru, pospješuje eliminaciju uree, smanjuje kolesterol.

- Brokula - Obiluje vitaminom C koji će vas osvježiti i pomoći apsorpciji željeza.

Osobe koje jedu orašaste plodove, osim što će sebi vratiti energiju, također imaju zdravije srce



(Vijesti.ba)

ODLIČAN SPECIJALITET - JANJETINA S KROMPIROM

Sastojci:

Jagnjetina     2 kg

Mlijeko            1,5 l

Krompir          2 kg

Šargarepa        1/2kg

Lovorov list

Začin C

Peršun

 Priprema :

Dva kilograma otkoštane jagnjetine kuhati u litar i po mlijeka sat i po vremena na laganoj vatri da ne bi pokipjelo mlijeko,

U mlijeko dodati lovorov list,šargarepu,začin c,peršun.

Poredati po dnu pekača krompir sječen na pola ,pa preko njega jagnjetinu i šargarepu zajedno sa mlijekom(u kom se kuhala) ,

Prekriti alu folijom i peći na 200 stepeni 40 minuta,onda skloniti alu foliju i zapeci jos 20 ak minuta .

Jagnjetina se raspada,krompir je vrhunski,šargarepa takođe.

Prijatno!



(gastrorecepti.com)

SUPER UKUSNI I BRZI MAKARONI S TUNJEVINOM

Sastojci:

250g makarona

250g kačkavalja

konzerva tunjevine

200ml kečapa

malo origana

Priprema:

Stavimo slanu vodu da provri.

Za to vrijeme izrendamo kačkavalj.

Kada voda provri dodamo makarone i kuhamo 8 minuta.

Kada su gotovi ocjedimo ih od vode.

Dodamo u makarone tunjevinu, kečap, kačkavalj i začine.

Dobro promješamo i vratimo na vatru još 5 minuta.

Posle 5 minuta ih skinemo sa vatre.

Prijatno!

(gastrorecepti.com)

Rižoto s povrćem

Rižoto s povrćem

Potrebno je:

2 glavice crnog luka

2-3 šargarepe

2 paprike

2-3 paradajza

1 tikvica

1 patlidzan

200 g boranije

100 g pečurki

2 čehna bijelog luka

300 g teletine

1 veća šolja riže

Priprema

Prodinstati na ulju crni luk i meso.

Zatim dodati ostalo sjeckano povrće i dinstati 10-15 minuta.

Onda dodati 4 šolje od kafe vruće vode i jednu šolju riže.

Po ukusu začiniti sa soli i biberom.

Sve to presuti u pleh i peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 1h.

Uz rižu možete služiti kiselu pavlaku.

Prijatno!


(recepti.com)

Lajkajte našu facebook stranicu:

https://www.facebook.com/Ljekovito-bilje-i-Recepti-642042525938687/?ref=aymt_homepage_panel

DOMAĆA PITA OD GLJIVA KOJE VAM NEĆE BITI DOSTA

Potrebno je:

700 g pečuraka

500 g kora za pitu

2 struka praziluka

po ukusu suhi biljni začin

1 šoljica kisele vode

1 šoljica ulja

1 dl ulja

1 dl vode

Priprema:

Izdinstati pečurke sa prazilukom i začiniti.

Petinu kora prskati mješavinom ulja i kisele vode. Staviti dio fila i uvijati u rolatić.

Tako uraditi i sa ostatkom. Podmazati dobro pleh i poredati rolate.

Peći dok lijepo ne porumene. Na kraju pečenja preliti ih mješavinom 1 dl vode i ulja i ostaviti u vrućoj rerni da upije.


Prijatno!


(recepti.com)



Lajkajte našu facebook stranicu: 

https://www.facebook.com/Ljekovito-bilje-i-Recepti-642042525938687/?ref=aymt_homepage_panel

Viršle u tijestu

Viršle u tijestu

Potrebno je:

500 g brašna

1 jaje

1 dl ulja

1 kašičica soli

1 dl jogurta

1 kesica suhog kvasca

po potrebi vode za mješenje tijesta

10 viršli

Za premaz:

1 jaje

Priprema

U dubljoj posudi promiješati brašno sa suhim kvascem.
Dodati ulje, jaje i so. Dodavati jogurt i zamijesiti glatko tijesto, postepeno dodavajući mlaku vodu da se dobije srednje tvrdo tijesto.

Umjeseno tijesto ostaviti na toplom da se udvostruči (otprilike pola sata).

Za to vrijeme viršle skuhati i ohladiti.

Nadošlo tijesto premijesiti na radnu površinu, premjesiti ga i podijeliti na 10 jednakih jufki.

Svaku jufku malo rastanjiti, staviti viršlu i urolati, pa popreko zasjeći na nekoliko mijesta.

Jedan krug gurati lijevo, a jedan desno, u cik-cak. I tako do kraja tijesta/ viršle. Isti postupak uraditi i sa ostatkom jufki.

Tijesto premazati sa umućenim jajetom, i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni celzijusa.


Prijatno!



(recepti.com)



Lajkajte našu facebook stranicu:

https://www.facebook.com/Ljekovito-bilje-i-Recepti-642042525938687/?ref=aymt_homepage_panel

Zapečeni makaroni

Zapečeni makaroni

Potrebno je:

350 g makarona

200 g šunkarice

300 g kačkavalja

200 ml neutralne pavlake

Priprema:

Staviti makarone da se kuhaju, dovoljno je samo pet minuta.

Šunkaricu isjeckati, a 200 g kačkavalja narendati.

Skuhane makarone procijediti pa ih izmiješati sa šunkaricom i kačkavaljem.

Sve zajedno sjediniti sa neutralnom pavlakom.

Sipati u vatrostalnu činiju pa staviti u zagrijanu rernu da peče oko 10 minuta.

Nakon toga izvaditi iz rerne, pa zatim na vrh  staviti 100 g rendanog kačkavalja pa vratiti u rernu da se peče još 5 minuta, dok se kackavalj lijepo otopi.

Služiti toplo.


Prijatno!


(recepti.com)


Lajkajte našu facebook stranicu:

https://www.facebook.com/Ljekovito-bilje-i-Recepti-642042525938687/?ref=aymt_homepage_panel

Jednostavni brusketi

Jednostavni brusketi

Potrebno je:

1/2 rezanog hleba

1 šoljica maslinovog ulja

100 g kečapa

par šampinjona

malo origana

3 lista kačkavalja

malo bijelog luka u prahu

Priprema:

Kriške hleba isjeći na polovine ili trećine, u zavisnosti od veličina kriški, poredati na pek papir u pleh, pa premazati maslinovim uljem.

Zatim premazati i kečapom.

Na 1/4 parčića staviti sitno sjeckane šampinjone, drugu 1/4 posuti bijelim lukom u prahu, na treću 1/4 staviti listiće kačkavalja, i na poslednju 1/4 origano.

Peći na 200 C oko 10 minuta.


Prijatno!


(recepti.com)



Lajkajte našu facebook stranicu:
https://www.facebook.com/Ljekovito-bilje-i-Recepti-642042525938687/?ref=aymt_homepage_panel

Ukusni Oranž krompirići

Ukusni Oranž krompirići

Potrebno je:

1 kg krompira

2 kašike začinskog bilja

po ukusu soli

po ukusu bibera

4 kašike maslinovog ulja

1 kora narendane narandže

1 kašika sjeckanog peršuna

2 kašike prohinog brašna

Priprema:

Krompir oljuštiti, oprati i isjeći na krupnije kocke.

Vatrostalnu činiju nauljiti dodati isjeckan krompir, posoliti, pobiberiti, staviti začinsko bilje, peršun, prohino brašno i narendanu koru limuna.

Izmiješati dobro da se sjedine svi sastojci. Dodati 1 dl vode.

Alu folijom prekriti vatrostalnu činiju i peći na 180 C  30 minuta.

Zatim skinuti foliju, pojačati temperaturu na 210 C i dopeći još 15-20 minuta dok krompirići ne uhvate lijepu rumenu boju.

Uživajte u prazničnom ukusu.



Prijatno!


(recepti.com)


Lajkajte našu facebook stranicu:https://www.facebook.com/Ljekovito-bilje-i-Recepti-642042525938687/?ref=aymt_homepage_panel

SUPER SLASNE PROLJETNE KARAMEL KOCKE

 

Želite nešto novo za ljetni period, onda su to karamel kocke, koje će vas i više nego zasladiti, i živiti sva vaša čula tokom ljetnih temperatura...

Za kore:

8 jaja

180 g šećera

5 kašika ulja

180 g mljevenih oraha

80 g brašna

20 g kakaoa

1/2 kesice praška za pecivo

Za I fil:

4 žumanaca

100 g šećera

1 kesica vanilin šećera

5 kašika brašna

5 dl mleka

200 g maslaca

Za II fil:

4 belanaca

250 g šećera

100 g pečenih, mljevenih lješnjaka

Sirup za kore:

2 kašike šećera
2 dl vode

Priprema:

Umutiti 8 bijelanaca sa 180 g šećera, dodati jedno po jedno žumance, 5 kašika ulja.
Dodati mljevene orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo.
Od ove mase ispeći 2 kore veličine pleha 20 x 35 cm.

Sirup za kore: 

Karamelisati 2 kašike šećera, dodati 2 dl vode i sve kuhati na tihoj vatri dok se karamelisani šećer ne istopi. Ostaviti da se ohladi.

Fil I:

Umutiti 4 žumanaca sa 100 g šećera, 1 vanilin šećer, 5 kašika brašna i 1 dl mleka. Sve staviti u 4 dl vrelog mlijeka i kuhati. Kada se skuha i ohladi dodati prethodno umućen maslac.

Fil II: 

U posudu staviti 150 g šećera i malo vode (oko 1/2 dl). Kuhati dok ne bude jako gust sirup.
Umutiti 4 bijelanaca, pa dodavati vruć sirup u bijelanca neprekidno muteći.

Karamelisati 100 g šećera i dodavati u bijelanca, neprekidno muteći. Mutiti sve skupa dok se bijelanca ne ohlade.

U fil dodati 100 g pečnih mljevenih lješnjaka (1 šaku ostaviti za posipanje kolača).
Pomješati skupa fil I i fil II.

Filovanje kolača:

Kora, natopljena sa kuhanim i ohlađenim sirupom, 1/2 fila, kora natopljena sirupom, 2/2 fila. Kolač ukrasiti sa pečenim krupno mljevenim lješnjakom.


Prijatno!


(recepti.com)

Karamel kolač sa bananama

Karamel kolač sa bananama

Za koru:

1 banana

4 jajeta

1 šolja brašna

1 dl ulja

10 g cimeta

1 prašak za pecivo

4 kašike šećera

Za fil:

300 g šećera

2 dl slatke pavlake

150 g margarina

200 g šlaga

2,5 dl mlijeka

4 banane

Za dekoraciju:

50 g čokolade

Priprema:

Kora:

Pjenasto umutiti jaja i šećer. Dodati ulje, brašno, cimet i prašak za pecivo i umutiti mikserom. Tepsiju nauljiti i posuti brašnom, poslagati po dnu kolutove banane. Preliti ih pripremljenom smjesom za koru i peći na 190 stepeni.

Fil:

U šerpu sipati 300 g šećera i zagrijvati na umjerenoj temperaturi, dok se ne karamelizuje. Potom dodati toplu slatku pavlaku i nastaviti sa kuhanjem mješajući, dok karamel ne dobije potrebnu gustinu. Skloniti sa ringle, pa u topao fil dodati margarin. Promješati i ostaviti da se ohladi.

Umutiti šlag sa mlijekom, pa dodati polovinu fila od karamele i promješati.

Na kraju pečenu koru premazati filom od karamela i šlaga, poslagati kolutove banana i premazati preostalom karamelom. Posuti rendanom čokoladom.


Prijatno!


(recepti.com)

Domaće karamele

Domaće karamele

Sastojci:

300 gr. šećera

150 ml. korn sirupa (corn syrup)

100 ml. vode može i malo manje

prstohvat soli

1/2  kašike putera

100 gr. sjeckanih oraha

pola praška za pecivo

Priprema:

U šerpu stavite šećer, korn sirup i vodu.Kuhajte na laganoj temperaturi dok se ne počnu stvarat balončići i dok sirup ne počne mjenjat boju (počne dobivat žućkastu boju).

Maknite sa peći pa dodajte puter i mješajte dok se puter ne otopi.
Dodajte sjeckane orahe i prašak za pecivo pa ponovo mješajte.

Manju tepsiju namažite puterom i istresite smjesu.
Pustite da se potpuno ohladi pa isjecite ili izlomite i spremite u kutiju sa poklopcom.Držite karamele u frižideru.



Prijatno!


(tortekolaci.com)

HURMAŠICE PUNJENE ČOKOLADOM

Sastojci:

2 jaja

4 kašike masla (bijni mrs)

2 kašike putera

2 kašike kajmaka (sour cream)

1 šoljica ulja

2 kašike šećera

malo korice limuna

1 vanillin šećer

pola praška za pecivo

brašna po potrebi (oko 700 gr.)

komadići čokolade

Agda:

2 čase šećera

3 čase vode

1 vanillin šećer

Priprema:

U posudu stavite sve navedene sastojke osim brašna i čokolade.
Izmutite žicom pa dodajte brašno.

Zamjesite fino tijesto pa kidajte komadiće tijesta.
U svaki komadić tijesta utisnite komadić čokolade pa oblikujte hurmašicu.

Redajte u nauljenu tepsiju i pecite na 180 C oko 10 minuta pa pojačajte na 200 C i pecite dok hurmašice ne budu gotove.Skuhajte agdu i tople hurmašice zalite toplom agdom.

Poklopite tepsijom da brže upiju agdu.
Ako su hurmašice po vrhu suhe kašikom nanesite agdu preko njih.


Prijatno!


(tortekolaci.com)

Štrudle sa eurokremom

Štrudle sa eurokremom

Sastojci:

500 gr. brašna


1 časa mlakog mlijeka (250 ml.)


pola čase ulja


2 jaja


2 kašike kvasca


2 kašike šećera


malo soli među prstima


1 žumanjak za premazivanje


šecer u prahu ili Kristal šecer za posipanje

fil po vašoj želji može eurokremom 

Priprema:

U posudu prosijat brašno pa dodat ulje, izmućena jaja, mlijeko, so, šecer i kvasac.Sve to fino zamjesite i pustite da izraste.


Kad je tijesto izraslo primjesite i pustite ponovo da izraste.Kad je po drugi put izraslo istresite na pobrašnjenu površinu (nemojte više mjesit tijesto).


Razvijte i namažite sa čim želite (nemojte mazat do kraja da fil ne bi curio, ostavite oko 2-3 prsta širine na kraju nenamazano).


Smotajte u rolat krajeve, malo podvrnite da zatvorite štrudlu,zatim namažite žumanjkom.Možete posut kristal šecerom, pustite štrudlu da izraste, ili kad se ispeče pospite šecerom u prahu.


Kad je rolat malo odmorio i izrastaa pecite na 400 F-200 C oko 10 minuta,
pa smanjite na 350 F-180 C i pecite dok ne bude gotova.


Gotovu štrudlu možete namazati sa malo neslanog putera, a i nemorate.Prohladite, isjecite na željene komade i poslužite.


Prijatno!



(tortekolaci.com)

Piletina sa parmezanom

Piletina sa parmezanom

Sastojci:

piletina bez kosti

2 jaja

ulje za prženje

so,biber,vegeta i suhi peršun

krušne mrvice (prezla)

100 gr. parmezana (mljevenog)

1 tegla paradajz sosa

rendan sir (mozzarela ili neki drugi)

Priprema:

Pec zagrijat na 180C.
Izmutit jaja sa malo soli.

Meso pospite začinima pa izmješajte.
Krušnim mrvicama dodajte sir i izmješajte.

Meso namočite u jaja,zatim uvaljajte u krušne mrvice pa propržite na malo ulja.
U vatrostalnu tepsiju istresite paradajz sos,poredajte zapečenu piletinu,pospite sirom pa zapečite.


Prijatno!



(tortekolaci.com)

Pileći fileti punjeni sirom i suhim mesom

Pileći fileti punjeni sirom i suhim mesom

Sastojci:

pileći fileti po vašoj želji (zavisi za koliko osoba pripremate)

koliko komada piletine toliko komadića suhog mesa i sira

1 jaje

brašno

prezla

so,biber i vegeta

ulje za prženje

100 ml. vrhnja za kuhanje

malkice brašna ili gustina

Priprema:

Filete tanko isjeć i istuć čekićom.
Filete posut začinima pa malo utrljajte da začini uđu u meso.

Suho meso i sir isjeć na prutiće.
Na piletinu stavit komadić mesa i komadić sira pa smotat.

Ako se bojite da ce se odmota pričvrstite čačkalicom.
Izmutite jaje.

U jedan tanjir stavite brašno, u drugi prezlu.
Ulje stavite da se zagrije.

Rolnice uvaljajte u brašno,a zatim u jaja pa u prezlu.
Smotani kraj stavite na tavu da se zapeče pa onda okrećite da se peče sa svih strana.

Nikako peć na jakoj temperaturi meso ce vam ostat sirovo.
Često okrećite da je jednako ispeče.

Kad su rolnice gotove maknite ih iz ulja.
Ako u tavi imate puno masnoće ocjedite, dodajte vrhnje za kuhanje pomješano sa malkice brašna ili gustina.

Prokuhajte pa istresite preko rolnica


Prijatno!


(tortekolaci.com)

Zapečena piletina s rižom

Zapečena riža sa piletinom

Sastojci:

300 gr. riže

par komada piletine

1 glavica luka

100 gr.rendanog sira

1 l pilece supe

Rižu operete i rasporedite po tepsiji.

Piletinu operite,dodajte začine,izmjesajte i rasporedite preko riže.

Luk sitno isjeckajte,sir izrendajte i rasporedite preko riže i mesa.

Zalite supom, prekrijte foliom pa pecite na 350F-180C oko 45 minuta.

Maknite foliju da riza i meso dobiju malo bojice,prohladite i posluzite se.


Prijatno!


(tortekolaci.com)

Ukusne pileće rolnice

Pileće rolnice

Sastojci za tijesto:

500 g brašna

1 jaje

1 šolja toplog mlijeka

1 vrećica kvasca

1 kašičica soli

malo vode

Nadjev:

oko 500 g pilećih fileta

2 crvene paprike

1 glavica luka

po želji mješavina začina

biber

Priprema:

Od navedenih sastojaka za tijesto zamijesiti tijesto srednje mekoće, pa ostaviti oko 45 minuta da odmori.
Na ulju propržiti sitno sjeckano meso, dodati sitno sjeckane paprike i luk, začiniti po ukusu.
Kratko prodinstati, pa kad je gotovo skloniti sa vatre da se prohladi.
Tijesto premijesiti, pa podijeliti na 2 lopte.
Na pobrašnjenoj podlozi tanko razvaljati tijesto, pa podijeliti na 4 dijela.
Na svaki dio staviti meso sa povrćem, preklopiti prvo krajeve, da nadjev ne izađe van, pa zarolati u rolatić.
Na isti način pripremiti i ostale rolatiće.
U tavi zagrijati ulje, pa spustiti rolatiće da se prže. Okretati rolatiće da se ravnomjerno isprže sa svih strana, pa pržene staviti na papir, da se ocijede od ulja.
Na isti način razvaljati i drugu polovinu tijesta i pripremiti rolnice.
Poslužiti uz sos, po želji, ili uz čašu jogurta.


Prijatno!


(tortekolaci.com)

Jednostavne kiflice sa sirom

Jednostavne kiflice sa sirom

Sastojci za tjesto:

1 čaša (od jogurta) mlake vode

1 čaša mlakog mlijeka

1 dl jogurta

1 kašika šećera

1 kašika kvasca

1 jaje

1 bijelance

900 gr brašna

100 g brašna za izradu tjesta

2 kašičice soli

Za premazivanje tjesta:

3 kašike omekšale masti

150 g sira

Za premazivanje kiflica:

1 žumance

1 kašičica ulja

Priprema:

U posudu staviti mlaku vodu i mlijeko, dodati šećer i kvasac, ostaviti malo da stane.
Zatim u posudu umutiti jaje, bijelance, dodati odstajalo mlijeko i vodu sa kvascem, dodati jogurt, so i brašnom zamjesiti tjesto. Tjesto dobro izraditi i ostaviti da nadolazi.
Kada tjesto nadođe, izraditi ga i rastanjiti ga u ploču debljine 1 cm. Razvaljano tjesto premazati sa 3 kašike omekšale masti, posuti sa 150-200 g usitnjenog sira.
Na kraj tjesta staviti oklagiju i testo urolati u rolnu. Nožem uzduž isjeći rolat do oklagije.
Tada dobijemo ploču, a oklagiju uklonimo. Ploču od tjesta isjeći na trouglove i uviti od svakog trougla kiflicu.
Kiflice stavimo u pleh prethodno obložen papirom. Premazati kiflice sa umućenim žumancetom i uljem, posuti sjemenkama lana i ostaviti da stoje pola sata.
Peći na 200°C dok ne dobiju zlatno žutu boju.


Prijatno!


(tortekolaci.com)