Ova biljka je biljka vrlo jakog okusa, koja je poznata zbog svojih vrhunskih kulinarskih i medicinskih svojstava.
Njen glavni sastojak je allicin koji posjeduje čudesno antibakterijsko, antivirusno, antigljivično, antiparazitsko i antioksidacijsko djelovanje.
Porijeklom je iz centralne Azije i jedna je od najstarijih kultiviranih biljaka u svijetu koja se uzgaja već preko 5000 godina.
Bijeli luk povoljno utječe na mnoge bolesti poput virusnih i bakterijskih infekcija, artritisa, kardiovaskularnih bolesti, bolesti disajnih puteva, probavnih tegoba, parazita i hroničnog umora.
Istraživanja potvrđuju da redovito korištenje bijelog luka regulira pritisak i razinu holesterola i šećera u krvi.Studije također potvrđuju da bijeli luk može poslužiti kao odlična prevencija mnogih vrsta raka.
Naučnici su otkrili da jedenje bijelog luka na prazan stomak povećava njegovu efikasnost kao prirodnog antibiotika.Bijeli luk sadrži oko 400 aktivnih materija, bogat je vitaminima i mineralima:
adenozin, alicin, aminokiseline, biljna vlakna, biljne masti, vitamin A, vitamin B1 i B2, vitamin C, željezo, enzimi, eterična ulja, jod, kalij, kalcij, selen, sumpor i fosfor.
Kardiovaskularne bolesti
Brojna istraživanja su potvrdila da ova biljka igra važnu ulogu u zdravlju našeg kardiovaskularnog sistema.Bijeli luk štiti krvne stanice i žile od upalnih i oksidativnih procesa.
Oštećenje krvnih žila visoko reaktivnim molekulama kisika je ključni faktor koji povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući infarkt i aterosklerozu.
Oksidativno oštećenje također uzrokuje nepoželjne upale i oksidativni stres koji povećava rizik od začepljenja krvnih žila.
Jedinstveni sastav bijelog luka koji sadrži cijeli niz sumpornih spojeva, štiti od oksidativnog stresa i upala.
Bijeli luk također štiti naše krvne sudove od začepljenja, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, i to zahvaljujući jednom posebnom sastojku koji se zove ajoen.Vrlo impresivna je sposobnost bijelog luka ka smanjenju krvnog pritiska.
Ljekovito djelovanje bijelog luka na kardiovaskularni sustav je također povezano sa visokim sadržajem vitamina C, vitamina B6, selena i mangana.
Antiupalna svojstva bijelog luka
Uvodna istraživanja su pokazala da bijeli luk pozitivno djeluje i na koštani, mišićni i dišni sistem.
Dialil sulfid i tiakremonon u sastavu bijelog luka pokazuju antireumatska svojstva. Bijeli luk je također izazvao poboljšanja kod upala uzrokovanih alergijama.
Druga istraživanja koja povezuju gojaznost s upalnim procesima u organizmu, potvrđuju da spojevi sumpora, koja sadrži bijeli luk, mogu sprečiti upalne procese koji potiču formiranje stanica masti.
Antibakterijska i antivirusna svojstva bijelog luka
Bijeli luk i njegovi sastojci su se istraživali i dokazano je njihovo djelovanje na infekcije uzrokovane bakterijama i virusima.Njegovo antimikrobno djelovanje također uključuje gljivice i parazite.
Jedan od sastojka bijelog luka - ajoen - pokazao se kao posebno učinkovit u liječenju gljivice candida albicans.Nedavna istraživanja potvrdila su njegovo djelovanje na bakteriju Pseudomonas aeruginosa, kao i na mnoge druge bakterije.
Kako ga koristiti
Koristiti ga tako što će te ga zgnječiti ili ga sitno narežite.To pospješuje oslobađanje posebnih enzima, koji pretvaraju alliin u allicin (sastojak koji je odgovoran za većinu ljekovitih svojstava bijelog luka).
Da bi se oslobodila maksimalna količina allicina, ostavite ga zgnječenog ili narezanog na 5 minuta prije nego što ga pojedete ili skuhate.U većem unosu ove namirnice mogu vam pomoći kapsule ili tablete bijelog luka.
Alergija
Bijeli luk regulira rad imuniteta i sprečava upale izazvane alergijom. Pojačajte njegov unos 2 ili 3 sedmice prije početka sezonske alergije. Ako ga uzimate u kapsulama, preporučena doza za odrasle je 2-3 kapsule dnevno.
Kašalj
Zbog svojih antibakterijskih svojstava, odlično je sredstvo protiv kašlja i infekcija respiratornog trakta.
Dijabetes
Bijeli luk može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi. Preporučuje se uzimati 1-2 kapsule bijelog luka dnevno tokom dužeg vremena.
Holesterol
Prema istraživanjima, 600-900 mg (2 kapsule)bijelog luka dnevno mogu pomoći sniziti razinu holesterola u krvi i do 18%.
Visok krvni pritisak
Istraživanja pokazuju da su ljudi koji su uzimali 2-3 kapsule bijelog luka dnevno tokom 5 mjeseci, kontrolirali razinu pritiska sa istom uspješnošću što i ljudi koji su uzimali propisane ijekove.Preporučena količina je 600-900 mg bijelog luka dnevno.
Zubobolja
Bijeli luk ima svojstva analgetika i anestetika, zbog čega može pomoći kod zubobolje. Jednostavno stavite komadić zgnječenog bijelog luka na bolni zub, da biste dobili trenutno olakšanje (ne zaboravite poslije otiči kod zubara!).
Bradavice
Zbog svojih antimikrobnih svojstava, bijeli luk je odlično sredstvo protiv bradavica i drugih kožnih problema:
1. Uzmite svježe čehno bijelog luka i odrežite vrh.
2. Nekoliko sekundi trljajte bradavicu sa odrezanom stranom češnjaka.
3. Ponovite to svaki dan, prije spavanja.
Ako osjetite iritaciju ili pečenje na koži, jednostavno operite to područje vodom.
Ne preporučuje se njegovo konzumiranje osobama koje su alergične na bijeli luk, također ni osobama sa slabim želudcem, jer veća količina bijelog luka može u želudcu prouzrokovati žgaravicu i osjećaj mučnine.
(alternativa-za-vas.com, radiosarajevo.ba)
