LIKER OD ORAHA: MELEM ZA ŽELUDAC I ŠTITNU ŽLIJEZDU

Liker od oraha, poznat kao orahovac, u narodnoj medicini se već stotinama godina koristi
kao prirodni lijek za štitnu žlijezdu i probavne tegobe.

Recept za njegovu izradu može se naći i u samostanskim spisima, bilješkama starih travara
te hronikama nekadašnjih gospodskih kuća jer je vijekovima služio kao univerzalni tonik za
zdravu probavu, pišu nezavisne.com.

I danas je mnogima “prva pomoć” kod želučanih smetnji te kao prirodni lijek protiv anemije
i za jačanje krvi. Priprema se upravo ovih dana od mladih, još zelenih plodova oraha.
Nedozreli plodovi oraha, s mekanom sredinom, prirodno su bogatstvo vitamina C i joda. Osim
vitamina C i joda, jezgra oraha sadrže više od 50% masnog ulja, nezasićenih masnih kiselina,
bjelančevine, aminokiseline, minerale, ugljikohidrate i u manjim količinama vitamine E i B6.


Orahovac je samo jedan od napitaka koji se može napraviti od ove ljekovite biljke. Osim
plodova, za pripremu raznih čajeva i sirupa koriste se listovi, a želite li pripremiti
najukusniji kolač, pripremite ga upravo od mljevenih oraha.

Najbolje ga je piti kada je rashlađen na temperaturu od 0 do 5 stepeni. Može se konzumirati
prije i nakon obroka, a odličan okus daje kada se miješa s hranom i bezalkoholnim pićima.
Liker od oraha jednako je djelotvoran i u ublažavanju probavnih smetnji, od proljeva, zatvora,
žgaravice, nadutosti, pa sve do grčeva i želučanih infekcija.

Donosimo vam najpoznatiji, izvorni narodni recept, koji možete nadopuniti sastojcima po želji
(vanilijom, komadićima narandže…).

SASTOJCI: 40 mladih, zelenih oraha, 800 g smeđeg šećera, 4 klinčića, 1 limun izrezan na ploške,
1 litar domaće rakije.


PRIPREMA: Orahe operite, ako su mali, zarežite ih, ako su veći, prerežite na polovine. Limun
operite, izrežite na ploške. Orasima i limunu dodajte šećer (med), klinčiće i domaću rakiju i
dobro promiješajte, kako bi se šećer što bolje rastopio. Dobro zatvorite bocu i držite je na
suncu 40 dana. Svaki dan je malo protresite, ali nemojte otvarati.

Nakon 40 dana, liker procijedite kroz gazu i prelijte u bocu te držite na tamnom i hladnom
mjestu. Za prirodno liječenje štitne žlijezde potrebno je piti jednu rakijsku čašicu likera
dnevno, ujutro, natašte. Kod želučanih tegoba i anemije preporučena doza je jedna čašica
ujutro i jedna uveče.

/avaz.ba/ najboljicajevi.com/

JEDNOSTAVNA ČOKOLADNA TORTA SA KIKIRIKIJEM I SLATKOM PAVLAKOM :) BRZO I FINO ...

Za čokoladnu kikiriki tortu je potrebno:

Za kore:

18 bjelanaca,
18 kašika šećera,
3 kašike sirćeta,
240 g mljevenih oraha,
9 kašika prezli,
1 kesica praška za pecivo.

Za fil I:

Cokoladna torta sa orasima
18 žumanaca,
200 g šećera,
100 g čokolade,
300 g margarina.

Za fil II:

20 kašika šećera,
800 ml mlijeka,
2 kesice pudinga od vanile,
300 g sjeckanog, neslanog, pečenog kikirikija,
300 ml slatke pavlake.

Čokoladnu kikiriki tortu pripremiti na slijedeći način:


Kore:

Ulupati 6 bjelanaca sa 6 kašika šećera i kašikom sirćeta u čvrst šam pa umješati 80 g mljevenih oraha, 3 kašike prezli i 1/3 kesice praška za pecivo. Sve lijepo sjediniti a potom uliti smijesu u pleh obložen
papirom i peći u zagrijanoj rerni na 200 ᵒC oko 20 minuta. Na isti način od preostalog materijala
ispeći još dvije kore.

Fil I:

U odgovarajućoj posudi ulupati žumanca sa šećerom te ih skuhati na pari.
Pred kraj kuhanja, dodati čokoladu I mješati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre I ostaviti da se ohladi.
Margrin pjenasto ulupati I sastaviti sa ohlađenim filom.

Fil II:

U šerpi, na laganoj temperaturi otopiti 20 kašika šećera da se karamelizuje I bude skoro
smeđe boje. Preliti sa 400 ml mlijeka I mješati dok se šećer ne otopi.
U preostalom mlijeku razmutiti pudding i ukuhati u karamelizovano mlijeko.
Mješati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre I ostaviti da se ohladi.
U ohlađen fil dodati sjeckan kikiriki i sve lijepo sjediniti.
Pavlaku umutiti.


Finalni postupak:

Tortu filovati na slijedeći način:
Kora, polovina fila sa kikirikijem, čokoladni fil, polovina pavlake.
Preklopiti drugom korom I ponoviti postupak.
Staviti treću koru i premazati čokoladnim filom.

/jednostavnirecepti.blogspot.ba/ stvarukusa:rs/