VRHUNSKA TORTA KOJA SE NE PEČE :) MORATE PROBATI ...

Sastojci
Podloga
150 g mljevenog keksa
50 g mljevenih pečenih lješnika
1 kašika Nutelle ili Linolade nougat
80 ml mleka

Krema od sira

500 g svježeg neslanog sira*
250 ml slatke pavlake
1 puna kašika tečnog meda
8 g mljevenog želatina

Nougat krema

125 g čokolade Milka Noisette**
1 dl kisele pavlake(vrhnja)
+
po želji mljeveni pečeni lješnici za posipanje

Priprema

Podloga
Pečene lješnike možete samljeti u mlinu za orahe ili ih ustniti na krupnije komadiće u
najlon vrećici pomoću oklagije. Po ukusu. Tacnu na kojoj ćete služiti tortu obložiti pek
papirom. Postaviti obruč za torte prečnika 20 cm. Sve sastojke prenjeti u dublju posudu
i promješati rukom. Dobiće se kompaktna masa koja se ne mrvi, a nije gnjecava. Ako se masa
mrvi dodati još mlijeka, a ako je gnjecava dodati još keksa. Rukom utisnuti masu po dnu
kalupa. Poravnati, prekriti celofanom da se ne suši dok se priprema krema od sira.


Krema od sira
Preliti želatin sa 6 kašika vode i ostaviti da bubri 5 minuta. Sir, med i tečnu slatku
pavlaku, kratko izmješati mikserom da se svi sastojci sjedine. Nabubreli želatin otopiti
na najslabijoj vatri, dodati 4 kašike smjese od sira, zagrijati uz neprestano mješanje dok
se ne dobije tečna glatka masa. Tečnu masu sa želatinom uliti u tankom mlazu u smjesu od
sira uz mješanje mikserom i mutiti mikserom još minut da se svi sastojci spoje. Odmah nanjeti
preko podloge od keksa, poravnati i ostaviti u frižideru, dok se priprema nougat krema.

Nougat krema
Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.
Dodati kašiku kisele pavlake uz energično mješanje. Masa će početi da se zgušnjava. Dodavati
ostatak kisele pavlake kašiku po kašiku uz energično mješanje. Sa svakom narednom dodatom
kašikom pavlake masa će postajati rijeđa. Ako je smesa pregusta za izlivanje, kratko je
zagrijati na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Odmah preliti preko kreme od sira.
Ako volite intenzivniji ukus lješnika, preko nougat kreme odmah posuti mljevene pečene lješnike.
Ostaviti preko noći (najmanje 6 sati) u frižideru.


Tankim, dugačkim nožem proći između torte i obruča. Ukloniti obruč.

Napomene u vezi dekoracije
Za tortu sa slike, nanjeta je krema od sira preko podloge od keksa, ostavljena je preko noći
da se stegne, uklonjen je obruč, pa je cijela premazana nougat kremom. Špatulom su pravljeni
“talasi” odmah po nanošenju glazure. Torta je nakon ukrašavanja hlađena svega pola sata i
servirana.

Napomene:
**Umesto Milke Noisette može se koristiti bilo koja mliječna čokolada, s tim da se nakon
mješanja sa pavlakom umješa i nekoliko kapi arome lješnika. Ako više volite hrskave podloge,
umesto mlijeka koristite 80 g otopljenog maslaca ili margarina i upotrebite keks koji ste
sami krupno usitnili oklagijom.

/udarne-vijesti.info / vecernji.hr /

DOMAĆA ČOKOLADNA TORTA KOJA ĆE VAS OSVOJITI

Fantastična domaća torta, koja će vas izbaciti iz cipela, svojim nevjerovatnim okusom. Domaća torta od čokolade, koju možete pripremiti za bilo koju prigodu, a što je najbitnije neće vas iznevjeriti. Tražit će komad više. Uživajteee :)))

Potrebno je:

Za Koru:

200 ml vrhnja za šlag

100 g mljevenog keksa

4 jaja

100 g smeđeg šećera (ili po želji)

200 g čokolade za kuhanje

1 kašičica kakaa

1/2 vrecice praška za pecivo

Za preljev:

125-150 ml mlijeka

Za kremu:

400 g kiselog vrhnja

200 g čokolade za kuhanje

4 vrećice vanilinog šećera

Priprema:

Prvo nakidati čokoladu na kockice,te je preliti vrhnjem za šlag i otopiti na pari ili laganoj vatri i mješati.Kad se otopi maknuti s vatre i ostaviti da se ohladi.

Žumance izmješati sa šećerom, a onda zatim umješati u ovu smjesu od čokolade.Zatim dodati mljeveni keks, kako i prašak za pecivo, onda lagano promiješati da se dobije jednolična smjesa.

Zatim umješati bjelance.Smjesu izlitu u nauljeni kalup i peći na 180°C oko 30-35 minuta.Kad se ispeče kora onda je preliti s mlijekom.

Onda čokoladu otopiti na pari i odmah umiješati u hladno kiselo vrhnje, dodati vanilin šećer i malo promijesati da se sve poveze. Kremu premazati preko biskvita i staviti u frižider na 2-3 sata.

Prijatno!



(coolinarika.com)

Torta koja se ne peče,napraviti se može brzo,potrebno je samo malo truda

Potrebno je:

250 g  keksa (najbolje petit beure)

60 g maslaca

domaće napravljena cheesecake smjesa(u nastavku će biti kako se pravi)

500 g krem sira

300 ml vrhnja za šlag

250 g borovnica

50 g šećera u prahu

1 kašičica ekstrakta vanilije

Priprema:

Izdrobite keks na sitno,možete koristiti za ovo i blender,tome dodati onda otopljeni maslac i izmješati da se sjedini.Smjesu prebaciti u kalup za torte (može i promjera 26 cm) i dobro pritisnuti na podlogu kalupa i na strane kalupa. Kalup stavite u frižider dok budete pravili cheesecake smjesu.

Cheesecake smjesa

Vrhnje mješati dok ne dobijete čvrsti šlag, a borovnice izbendati u blenderu ili sa štapnim mikserom. Borovnice ako želite možete i protisnuti  kroz fino sito kako bi vam smjesa bila potpuno glatka.
U drugoj posudi izmiksati sve ostale sastojke.

Sjediniti sve smjese i prebaciti ih u kalup u kojoj je smjesa tj.podloga od keksa.Ostaviti u frižider da se hladi najmanje 2-3 sata prije posluživanja.Možete tortu ukrastit sa još borovnica odzgo(možete borovnice stavljat okolo torte tako što ćete stavljat jednu do druge ili možete sve borovnice staviti na sredinu, na vama je da izaberete).

Prijatno!



(slatkirecepti.com)

DOMAĆA ČOKOLADNA TORTICA

Domaća čokoladna tortica, koja će ispunitit sve vaše željice, a naravno št oje jš bolje, svi će tražiti komad više, jer je zaista osličnog okusa, a i njen izgled, više je nog odličan.

Tri kore od po:

6 bijelanaca

5 kašika šećera

6 kašika mljevenog keksa

3 kašike kakaoa

1 kašika brašna

Prvi fil:

4 pudinga od čokolade

1 l mlijeka

5 kašika šećera

400 g čokolade

Drugi fil:

18 žumanaca

10 kašika šećera

1 margarin

200 g šećera u prahu

Ostalo:

500 g šlag krema

2 čaše mineralne vode

Priprema:

Kora:
Bijelanca umutiti pjenasto sa šećerom. Kada se dobije čvrst snijeg, dodati keks, kakao, brašno i lagano varjačom promješati da se sjedini. Sipati smjesu u pleh obložen papirom za pečenje. Peći koru u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta. Napraviti tri takve kore.

Fil prvi: U litar mlijeka skuhati puding sa šećerom. Dok je još vruće,ubaciti izlomljenu čokoladu i mješati da se otopi. Ostaviti da se ohladi uz povremeno mješanje.

Fil drugi: Umutiti žumanca sa šećerom i skuhati na pari pa ohladiti. Umutiti margarin sa šećerom u prahu. Dodati fil od žumanaca i izraditi mikserom. Dodavati kašiku po kašiku, svo vrijeme muteći fil sa čokoladom. Dobro izraditi da se dobije homogena smjesa.

Umutiti 500 g šlag kreme sa dvije čaše mineralne vode.

Filovati koru - fil - šlag. Ukrasiti tortu po želji rendanom crno belom čokoladom

Prijatno!



(recepti.com)